10 yazı · Nicespresso Blog
Öğütme inceliği, kahve–su oranı, su sıcaklığı, çekirdek seçimi ve tazelik. Fincandaki farkı yaratan temel bilgileri pratik tablolar ve adımlarla anlatıyoruz.
RehberSiyah, yeşil, beyaz, oolong ve bitki çayları kaç derecede, kaç dakika demlenir? Tek tabloda su sıcaklığı, süre ve miktar; çayın neden acı ya da buruk olduğunu ve fincanda demleme yöntemini anlatıyoruz.
4 dk okuma
RehberCheesecake yanına hangi kahve gider? San Sebastian, lotuslu, yaban mersinli ve orman meyveli cheesecake için kahve eşleşmeleri, servis sıcaklığı, dilimleme ve filtre kahve ölçüleri bu rehberde.
4 dk okuma
RehberKahve çekirdeğini yanlış saklamak tazeliğini hızla kaybetmesine neden olur. Hava, ışık, ısı ve nemden korumanın doğru yöntemleri.
2 dk okuma
YazıLatte, cappuccino, americano, flat white... Kahve menüsündeki isimler kafanızı mı karıştırıyor? Espresso bazlı ve filtre kahve çeşitlerini tek tek anlatıyoruz.
3 dk okuma
YazıLatte mi cappuccino mu tercih etmeli? İkisi de espresso ve süt içerir ama süt/köpük oranı ve tat deneyimi tamamen farklıdır.
2 dk okuma
Yazıİyi bir espresso, doğru çekirdek seçimiyle başlar. Kavrum derecesi, gövde ve aroma dengesine göre espresso çekirdeği nasıl seçilir, pratik bir rehberle anlatıyoruz.
3 dk okuma
YazıArabica ve Robusta arasındaki fark nedir, hangi çekirdek hangi demleme yöntemine uygundur? Nicespresso'nun kendi kavurduğu Ethiopia, Colombia ve Signature harmanları üzerinden pratik bir rehber.
3 dk okuma
YazıElinizdeki kahve gerçekten taze mi? Kavrum tarihi, koku, görünüm ve demleme sırasındaki köpüklenmeye bakarak tazeliği anlamanın 8 pratik yolu.
2 dk okuma
RehberEspresso çok hızlı veya çok yavaş mı akıyor? Doğru öğütüm inceliğini akış süresine göre ayarlamanın adım adım yöntemi.
2 dk okuma
YazıEspresso için saf Arabica mı, yoksa Robusta katkılı bir blend mi tercih edilmeli? Amaca göre çekirdek seçim rehberi.
2 dk okuma
